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牛肉(乳用肥育牛)サーロイン赤肉生の
カロリー・栄養成分
<畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] サーロイン 赤肉 生
- カロリー
- 167
- たんぱく質
- 21.1g
- 脂質
- 9.1g
- 炭水化物
- 0.6g
牛肉(乳用肥育牛)サーロイン赤肉生のカロリーにおけるPFC(三大栄養素)の割合
※各栄養素のカロリー換算(タンパク質・炭水化物: 4kcal/g、脂質: 9kcal/g)に基づく総カロリーに占める割合。目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」エネルギー産生栄養素バランスに基づく
「牛肉(乳用肥育牛)サーロイン赤肉生」について
乳用肥育牛のサーロイン赤肉生肉です。100gあたり167kcalで、タンパク質21.1g、脂質9.1g、炭水化物0.6gを含みます。PFC比率はP:51%、F:49%、C:1%で、高タンパクかつ脂質も含むため筋トレや食事管理に活用しやすい食品です。
「牛肉(乳用肥育牛)サーロイン赤肉生」と栄養成分が近い品目

牛肉(輸入牛)リブロース赤肉生
163.0kcal
P21.7gF9.1gC0.4g
まだい 養殖 皮つき 生
160.0kcal
P20.9gF9.4gC0.1g
ほっけ 開き干し 生
161.0kcal
P20.6gF9.4gC0.1g
牛肉(和牛)そともも 赤肉 生
159.0kcal
P20.7gF8.7gC0.6g
牛肉(乳用肥育牛)もも皮下脂肪なし生
169.0kcal
P20.5gF9.9gC0.4g
豚肉(中型種)そともも 皮下脂肪なし 生
159.0kcal
P21.0gF8.5gC0.2g
にしまあじ 水煮
160.0kcal
P21.7gF8.8gC0.1g
豚肉(大型種)もも脂身つき生
171.0kcal
P20.5gF10.2gC0.2g
「牛肉(乳用肥育牛)サーロイン赤肉生」と同じ牛肉の品目

牛第三胃生
57.0kcal
P11.7gF1.3gC0.0g
牛肉(子牛肉)リブロース皮下脂肪なし生
94.0kcal
P21.7gF0.9gC0.3g
牛子宮ゆで
95.0kcal
P18.4gF3.0gC0.0g
牛直腸生
106.0kcal
P11.6gF7.0gC0.0g
鹿肉生
107.0kcal
P22.6gF2.5gC0.1g
子牛肉もも皮下脂肪なし生
107.0kcal
P21.2gF2.7gC0.2g
牛肉(輸入牛)ランプ赤肉生
112.0kcal
P21.6gF3.0gC0.5g
子牛肉ばら皮下脂肪なし生
113.0kcal
P20.9gF3.6gC0.0g
牛肉(輸入牛)かた赤肉生
114.0kcal
P20.4gF4.6gC0.1g
牛肉(輸入牛)そともも赤肉生
117.0kcal
P21.2gF3.9gC0.3g
牛肉(乳用肥育牛)サーロイン赤肉生の栄養成分(100gあたり)
基本成分
| 成分名 | 含有量 | 単位 |
|---|---|---|
| エネルギー | 167 | kcal |
| エネルギー | 699 | kJ |
| 水分 | 68.2 | g |
| たんぱく質 | 21.1 | g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (18.0) | g |
| 脂質 | 9.1 | g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | g |
| コレステロール | 62 | mg |
| 炭水化物 | 0.6 | g |
| 利用可能炭水化物(差引き法) | 4.1 | g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.5) | g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.6) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 糖アルコール | - | g |
| 有機酸 | - | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
| アルコール | - | g |
ミネラル
| 成分名 | 含有量 | 単位 |
|---|---|---|
| カリウム | 340 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 20 | mg |
| リン | 190 | mg |
| 鉄 | 2.1 | mg |
| 亜鉛 | 3.8 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
| ヨウ素 | - | μg |
| セレン | - | μg |
| クロム | - | μg |
| モリブデン | - | μg |
ビタミン
| 成分名 | 含有量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 5 | μg |
| レチノール | 5 | μg |
| β-カロテン当量 | Tr | μg |
| β-カロテン | - | μg |
| α-カロテン | - | μg |
| β-クリプトキサンチン | - | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| α-トコフェロール | 0.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 6.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.50 | mg |
| ビタミンB12 | 0.9 | μg |
| 葉酸 | 8 | μg |
| パントテン酸 | 0.80 | mg |
| ビオチン | - | μg |
| ビタミンC | 2 | mg |
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