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牛脂カロリー・栄養成分

(動物油脂類) 牛脂

カロリー
869
たんぱく質
0.2g
脂質
99.8g
炭水化物
0.0g

牛脂のカロリーにおけるPFC(三大栄養素)の割合

タンパク質脂質炭水化物
99.9%
タンパク質0.1%目安 1320%
脂質99.9%目安 2030%
炭水化物0%目安 5065%

※各栄養素のカロリー換算(タンパク質・炭水化物: 4kcal/g、脂質: 9kcal/g)に基づく総カロリーに占める割合。目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」エネルギー産生栄養素バランスに基づく

牛脂」について

牛脂は動物油脂類に分類される脂肪分の多い食品です。100gあたり869kcalで脂質99.8gが主体、PFC比率はP:1%、F:103%、C:0%と高脂質な食品です。調理用油脂や風味づけに少量ずつ使うのが一般的です。

牛脂」と栄養成分が近い品目

牛脂」と同じ動物脂・加工油脂の品目

牛脂の栄養成分(100gあたり)

基本成分

成分名含有量単位
エネルギー869kcal
エネルギー3577kJ
水分Trg
たんぱく質0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質-g
脂質99.8g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量93.8g
コレステロール100mg
炭水化物0g
利用可能炭水化物(差引き法)6.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)-g
利用可能炭水化物(質量計)-g
食物繊維総量0g
糖アルコール-g
有機酸-g
灰分0g
食塩相当量0g
アルコール-g

ミネラル

成分名含有量単位
カリウム1mg
カルシウムTrmg
マグネシウム0mg
リン1mg
0.1mg
亜鉛Trmg
Trmg
マンガン-mg
ヨウ素-μg
セレン-μg
クロム-μg
モリブデン-μg

ビタミン

成分名含有量単位
ビタミンA(レチノール活性当量)85μg
レチノール85μg
β-カロテン当量0μg
β-カロテン-μg
α-カロテン-μg
β-クリプトキサンチン-μg
ビタミンD0μg
α-トコフェロール0.6mg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0.6mg
ビタミンK26μg
ビタミンB10mg
ビタミンB20mg
ナイアシン0mg
ナイアシン当量Trmg
ビタミンB6-mg
ビタミンB12-μg
葉酸-μg
パントテン酸-mg
ビオチン-μg
ビタミンC0mg

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