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鹿肉生カロリー・栄養成分

<畜肉類> しか にほんじか きゅうしゅうじか 赤肉 生

カロリー
107
たんぱく質
22.6g
脂質
2.5g
炭水化物
0.1g

鹿肉生のカロリーにおけるPFC(三大栄養素)の割合

タンパク質脂質炭水化物
79.8%
19.9%
タンパク質79.8%目安 1320%
脂質19.9%目安 2030%
炭水化物0.4%目安 5065%

※各栄養素のカロリー換算(タンパク質・炭水化物: 4kcal/g、脂質: 9kcal/g)に基づく総カロリーに占める割合。目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」エネルギー産生栄養素バランスに基づく

鹿肉生」について

鹿肉の生肉で肉類に分類されます。100gあたり107kcal、タンパク質22.6g、脂質2.5gで、高タンパク・低脂質な食品です。PFC比率はP:85%、F:21%、C:1%で、筋トレやダイエットの食事管理に取り入れやすい食材です。

鹿肉生」と栄養成分が近い品目

鹿肉生」と同じ牛肉の品目

鹿肉生の栄養成分(100gあたり)

基本成分

成分名含有量単位
エネルギー107kcal
エネルギー452kJ
水分74.4g
たんぱく質22.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
脂質2.5g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.8g
コレステロール52mg
炭水化物0.1g
利用可能炭水化物(差引き法)3.6g
利用可能炭水化物(単糖当量)(0.1)g
利用可能炭水化物(質量計)(0.1)g
食物繊維総量(0)g
糖アルコール-g
有機酸0.5g
灰分1.1g
食塩相当量0.1g
アルコール-g

ミネラル

成分名含有量単位
カリウム380mg
カルシウム3mg
マグネシウム26mg
リン220mg
3.9mg
亜鉛2.7mg
0.15mg
マンガン0.02mg
ヨウ素Trμg
セレン6μg
クロムTrμg
モリブデン0μg

ビタミン

成分名含有量単位
ビタミンA(レチノール活性当量)3μg
レチノール3μg
β-カロテン当量0μg
β-カロテン0μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
ビタミンD0μg
α-トコフェロール0.8mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK2μg
ビタミンB10.18mg
ビタミンB20.34mg
ナイアシン5.2mg
ナイアシン当量10.0mg
ビタミンB60.58mg
ビタミンB121.1μg
葉酸3μg
パントテン酸0.70mg
ビオチン2.0μg
ビタミンC1mg

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