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<畜肉類> しか にほんじか 赤肉 生のイメージ画像

鹿肉(にほんじか) 赤肉 生
カロリー・栄養成分

<畜肉類> しか にほんじか 赤肉 生

カロリー
119
たんぱく質
23.9g
脂質
4.0g
炭水化物
0.3g

鹿肉(にほんじか) 赤肉 生のカロリーにおけるPFC(三大栄養素)の割合

タンパク質脂質炭水化物
72%
27.1%
タンパク質72%目安 1320%
脂質27.1%目安 2030%
炭水化物0.9%目安 5065%

※各栄養素のカロリー換算(タンパク質・炭水化物: 4kcal/g、脂質: 9kcal/g)に基づく総カロリーに占める割合。目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」エネルギー産生栄養素バランスに基づく

鹿肉(にほんじか) 赤肉 生」について

日本のにほんじかの赤肉で、生の状態です。100gあたり119kcal、タンパク質23.9gに対し脂質4.0gで、PFC比率はP:80%、F:30%、C:1%です。高タンパク質で脂質はやや控えめなため、筋トレや食事管理に取り入れやすい食品です。

鹿肉(にほんじか) 赤肉 生」と栄養成分が近い品目

鹿肉(にほんじか) 赤肉 生」と同じ鹿・猪・ジビエの品目

鹿肉(にほんじか) 赤肉 生の栄養成分(100gあたり)

基本成分

成分名含有量単位
エネルギー119kcal
エネルギー501kJ
水分71.4g
たんぱく質23.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.0g
脂質4.0g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.0g
コレステロール59mg
炭水化物0.3g
利用可能炭水化物(差引き法)1.8g
利用可能炭水化物(単糖当量)(0.3)g
利用可能炭水化物(質量計)(0.3)g
食物繊維総量(0)g
糖アルコール-g
有機酸0.5g
灰分1.2g
食塩相当量0.1g
アルコール-g

ミネラル

成分名含有量単位
カリウム390mg
カルシウム4mg
マグネシウム27mg
リン230mg
3.9mg
亜鉛2.9mg
0.15mg
マンガン0.02mg
ヨウ素1μg
セレン7μg
クロム0μg
モリブデン0μg

ビタミン

成分名含有量単位
ビタミンA(レチノール活性当量)4μg
レチノール4μg
β-カロテン当量0μg
β-カロテン0μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
ビタミンD0μg
α-トコフェロール0.8mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.20mg
ビタミンB20.35mg
ナイアシン6.9mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.60mg
ビタミンB121.3μg
葉酸4μg
パントテン酸0.76mg
ビオチン2.2μg
ビタミンC1mg

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