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牛第四胃ゆでカロリー・栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] 第四胃 ゆで

カロリー
308
たんぱく質
11.1g
脂質
30.0g
炭水化物
0.0g

牛第四胃ゆでのカロリーにおけるPFC(三大栄養素)の割合

タンパク質脂質炭水化物
14.1%
85.9%
タンパク質14.1%目安 1320%
脂質85.9%目安 2030%
炭水化物0%目安 5065%

※各栄養素のカロリー換算(タンパク質・炭水化物: 4kcal/g、脂質: 9kcal/g)に基づく総カロリーに占める割合。目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」エネルギー産生栄養素バランスに基づく

牛第四胃ゆで」について

牛の第四胃をゆでた肉類の副生物です。100gあたり308kcal、タンパク質11.1g、脂質30.0gと脂質が多めです。PFC比率はP:14%、F:88%、C:0%で、脂質を抑えたい方は量に注意が必要な食品です。

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牛第四胃ゆでの栄養成分(100gあたり)

基本成分

成分名含有量単位
エネルギー308kcal
エネルギー1272kJ
水分58.5g
たんぱく質11.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質(8.7)g
脂質30.0g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量28.7g
コレステロール190mg
炭水化物0g
利用可能炭水化物(差引き法)3.7g
利用可能炭水化物(単糖当量)0g
利用可能炭水化物(質量計)0g
食物繊維総量(0)g
糖アルコール-g
有機酸-g
灰分0.4g
食塩相当量0.1g
アルコール-g

ミネラル

成分名含有量単位
カリウム51mg
カルシウム8mg
マグネシウム8mg
リン86mg
1.8mg
亜鉛1.4mg
0.11mg
マンガン0.07mg
ヨウ素-μg
セレン-μg
クロム-μg
モリブデン-μg

ビタミン

成分名含有量単位
ビタミンA(レチノール活性当量)5μg
レチノール5μg
β-カロテン当量(Tr)μg
β-カロテン-μg
α-カロテン-μg
β-クリプトキサンチン-μg
ビタミンD0.2μg
α-トコフェロール0.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK35μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.14mg
ナイアシン0.6mg
ナイアシン当量(2.4)mg
ビタミンB60.01mg
ビタミンB123.6μg
葉酸10μg
パントテン酸0.34mg
ビオチン-μg
ビタミンC0mg

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