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牛肝臓生カロリー・栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] 肝臓 生

カロリー
119
たんぱく質
19.6g
脂質
3.7g
炭水化物
3.7g

牛肝臓生のカロリーにおけるPFC(三大栄養素)の割合

タンパク質脂質炭水化物
62%
26.3%
11.7%
タンパク質62%目安 1320%
脂質26.3%目安 2030%
炭水化物11.7%目安 5065%

※各栄養素のカロリー換算(タンパク質・炭水化物: 4kcal/g、脂質: 9kcal/g)に基づく総カロリーに占める割合。目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」エネルギー産生栄養素バランスに基づく

牛肝臓生」について

生の牛肝臓です。100gあたり119kcalでタンパク質19.6g、脂質3.7g、炭水化物3.7gを含みます。PFC比率はP:66%、F:28%、C:12%と高タンパク・低脂質に近い食品で、筋トレ中のタンパク質補給に取り入れやすいです。

牛肝臓生」と栄養成分が近い品目

牛肝臓生」と同じ牛肉の品目

牛肝臓生の栄養成分(100gあたり)

基本成分

成分名含有量単位
エネルギー119kcal
エネルギー502kJ
水分71.5g
たんぱく質19.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.4g
脂質3.7g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.1g
コレステロール240mg
炭水化物3.7g
利用可能炭水化物(差引き法)7.4g
利用可能炭水化物(単糖当量)(3.3)g
利用可能炭水化物(質量計)(3.7)g
食物繊維総量(0)g
糖アルコール-g
有機酸-g
灰分1.5g
食塩相当量0.1g
アルコール-g

ミネラル

成分名含有量単位
カリウム300mg
カルシウム5mg
マグネシウム17mg
リン330mg
4.0mg
亜鉛3.8mg
5.30mg
マンガン-mg
ヨウ素4μg
セレン50μg
クロムTrμg
モリブデン94μg

ビタミン

成分名含有量単位
ビタミンA(レチノール活性当量)1100μg
レチノール1100μg
β-カロテン当量40μg
β-カロテン-μg
α-カロテン-μg
β-クリプトキサンチン-μg
ビタミンD0μg
α-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.22mg
ビタミンB23.00mg
ナイアシン14.0mg
ナイアシン当量18.0mg
ビタミンB60.89mg
ビタミンB1253.0μg
葉酸1000μg
パントテン酸6.40mg
ビオチン76.0μg
ビタミンC30mg

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